La pomme
La pomme, fruit de la famille des rosacées, serait originaire du Caucase. Son nom vient du latin "poma" qui signifie "fruit". Elle est consommée depuis le Néolithique. Les Grecs en cultivaient plusieurs variétés. Ce sont les Romains qui vont la diffuser à travers l'Europe. La pomme est le fruit le plus consommé dans de nombreux pays, dont la France, où la Golden reste la préférée.
Les variétés les plus connues sont :
- La Golden Délicious, sucrée, croquante et juteuse.
- La Gala, très sucrée.
- La Reine des Reinettes, acidulée et peu sucrée.
- La Jonagold, sucrée.
- La Braeburn, croquante, juteuse et acidulée.
- La Reinette grise, acidulée et croquante.
- La Granny Smith, très acidulée, croquante et rafraîchissante
- La Belle de Boskoop, acidulée....
Côté santé.
La pomme contient une grande quantité d'antioxydants et des fibres, en particulier la pectine, qui permet de réduire le cholestérol. Elle est également riche en vitamines (B, E, C) et contient 80% d'eau , ce qui rafraîchit tout en apportant de multiples minéraux et oligo-éléments, du potassium en particulier. C'est un fruit modérément calorique (80Kcal/100gr). C'est le coupe-faim idéal dans une alimentation saine et équilibrée.
Côté cuisine.
Les pommes se conservent plusieurs jours dans une corbeille ou dans le bac à légumes du réfrigérateur. On peut la consommer de multiples façons: la croquer, en boissons (calvados, cidre, jus de pommes). En plats sucrés : tartes, beignets, charlottes, flans. On peut la flamber, la fricasser, en faire une compote, une mousse, une croustade. La pomme entre également dans la préparation de plats salés/sucrés: avec du boudin noir, du rôti de porc, de l'andouillette, de la volaille, poêlée en quartiers, dans des salades composées...
Côté bien-être.
Masque à la pomme pour resserrer les pores de la peau et lutter contre les points noirs :
- Composition : 1 pomme verte bio ; 1 cuillère à soupe de yaourt naturel ; 2 cuillères à café de jus de citron ; 1 cuillère à soupe de miel.
- Râper une pomme bien verte avec sa peau (ou passer-la au mixer).
- Mélanger la pomme râpée ou mixée avec une bonne cuillerée de yaourt naturel, 2 cuillères à café de jus de citron et 1 cuillère à soupe de miel.
- Appliquer le masque sur le visage et les autres parties du corps où sont localisés les points noirs.
- Ne pas mettre le masque de beauté maison en contact avec les yeux et les muqueuses, c'est acide.
- Laisser le masque de beauté agir durant 5 à 15 minutes. Le temps est à ajuster en fonction de la sensibilité de votre peau. Si votre est peau sensible ou hypersensible, ajouter très peu (1/2 cuillère) ou pas de citron à la préparation et laisser le masque sur votre visage seulement 5 petites minutes.
- Rincer à l'eau tiède.